Comment entreposer le fromage?

            Le fromage dur ou demi dur peut-être entreposé pour des semaines.  Le fromage dur transpire alors vous devez essuyer la graisse et changer la température.  Le fromage doux ou demi doux a besoin d'être enveloppé dans du tissu, le papier de parchemin, ou dans aluminium.  L’endroit idéal pour le fromage est un endroit frais, sombre, et ventilé.

Comment couper le fromage?

* Le fromage rond ou carré a besoin d'être coupé comme un gâteau.

*  Le petit fromage de chèvre a besoin d'être coupé en deux.

*  les pyramides ou les cônes ont besoin d'être coupés en tranches horizontales.

* les grands fromages bleus ont besoin d'être coupés en tranches horizontales et puis comme un gâteau.

Comment servir le fromage?

Le Fromage doit se servir sur un plateau en osier.  Quatre types de fromages sont bons et il faudrait servir entre la salade et le dessert et avec du vin bien sur!